TALLER DE PIZZA
19 DE Febrer DE 2025
Aprèn els passos bàsics per fer la teva pròpia pizza des de zero i converteix-te en un autèntic mestre pizzaiolo. Descobreix com preparar una massa perfecta, seleccionar els millors ingredients i combinar sabors únics. Un cop dominis els principis essencials, t'atreviràs a crear pizzes més elaborades i podràs sorprendre a tothom amb les teves pròpies receptes! Al final de la sessió, es sortejarà un sopar a la Tarantella Napoletana®! No t'ho perdis!
Nivell: Iniciació
Idioma: Català i Castellà
Impartit per: Toni Damiano
Preu: 25€
Amics: 20€
Què aprendràs?
Elecció de les materies primes
Tècniques de pastat
Fermentació i maduració
Tècniques de tall i estès
Professorat expert
20 estudiants
Durada 120'
Sense permanència
Classes presencials
Monogràfic
Joves, adults i sèniors
Dimecres (18:00h)
Toni Damiano
Antonio Damiano Nascut i criat a Nàpols, la pàtria de la pizza, ara viu a Barcelona. És propietari de dos restaurants (La Tarantella Napoletana), on porta amb ell la tradició i la mestria de la clàssica pizza napolitana. Com a pizzaiolo, la seva passió per la cuina autèntica es reflecteix a cada pizza que forneja, amb un toc d'originalitat i molta dedicació. Amb la seva feina, comparteix un tros de la cultura napolitana amb el món, barrejant sabors, històries i tradicions.
